维生素A作为脂溶性维生素，在人体中扮演着至关重要的角色。其主要功能包括：
视觉维护：维生素A是视网膜中“视紫质”的重要组成成分，对于维持正常的视觉功能，特别是暗视觉至关重要。缺乏维生素A会导致夜盲症、干眼症等视力障碍问题。
免疫系统支持：维生素A能够增强机体对感染的抵抗力，促进免疫细胞的正常功能，减少感染性疾病的发生。对于儿童而言，维生素A的充足摄入对于预防呼吸道感染和消化道感染尤为重要。
细胞生长与分化：维生素A参与细胞的生长与分化过程，对于儿童的生长发育至关重要。缺乏维生素A会影响骨骼发育，导致生长发育迟缓、身高及体重增长缓慢等问题。
其他健康益处：维生素A还具有抗氧化、促进造血功能、维护皮肤健康等多种作用。对于老年人而言，适当补充维生素A有助于维持上皮细胞的健康，减少皮肤病变的风险。
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