维生素B12是人体需要的一种元素，是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中的一种脂蛋白的形成，并促进红细胞的发育和成熟。它存在于肉、鱼、蛋、奶制品中，远离蔬菜或水果，但是，我们可以在某些蔬菜中发现它，尽管含量较少。下面就由维生素pg电子的小编带您了解一下富含B12的蔬菜。

    维生素B12是一种有助于维持神经元和血液健康的营养素,此外，它还有助于脱氧核糖核酸 (DNA) 的形成，这是存在于所有细胞中的遗传物质。它还有助于预防巨幼细胞性贫血，这是一种导致疲倦和虚弱的血液疾病。

    含叶绿色素较多的蔬菜中，维生素B12含量相对较多，如菠菜、甜菜、青椒、紫菜、卷心菜、芹菜、香菜等，可凉拌、炝拌或榨汁后饮用。不建议将上述蔬菜进行较为精细的加工，如进行油炸等烹饪方式，会减少维生素B12的摄入含量。

    pg电子维生素pg电子厂家提醒您维生素B12普遍存在于水果之中，橘子、猕猴桃、火龙果、柚子、苹果、香蕉、葡萄、菠萝等常见水果中，均含有较丰富的维生素B12。而对于维生素B12严重缺乏的人群，可将上述水果榨汁后饮用。